PRZETWORY Z DYNI NA JESIEŃ

2018-07-06
Dynia kojarzy się głównie z jesienią i… Halloween. Jednak niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że owoc ten jest niezwykle bogaty w witaminy, a także bardzo smaczny. Można zrobić wiele przetworów z dyni, które przypomną o jesiennej porze roku. Co zawiera w sobie dynia?

Dynia to bardzo cenne źródło składników odżywczych takich, jak witamina D, B i A, ale też cynku, potasu, wapnia oraz fosforu. Jeżeli walczysz z nadwagą, to dynia Ci w tym pomoże! Owoc zawiera bowiem bardzo niską wartość kaloryczna, więc osoby otyłe lub osłabione mogą korzystać z dyni do woli. Miąższu z dyni raczej nie zaleca się jeść na surowo, ponieważ jest on niezbyt soczysty i twardy. Jednak, nada się on jak najbardziej do przyrządzenia z niego zupy-krem, sosu, ciasta, placków czy przecierów.

Zupa z dyni

Zupa-krem z dyni jest cudownym, jesiennym daniem. Podaje się ją zazwyczaj z ryżem bądź drobnymi kluseczkami. Zupę przygotujesz z ugotowanego oraz dobrze zmiksowanego miąższu z dyni, który wcześniej przyprawić należy mlekiem, cukrem i cynamonem. Możesz ją również zrobić na ostro lub w nieco orientalnym klimacie – wtedy dobierzesz przyprawy pod swój gust (jak curry bądź imbir) . Pamiętaj o tym, że dynię zawsze możesz… Zamrozić! Kiedy obierzesz ją i pokroisz w kostkę, to dobrze zniesie ona proces mrożenia. Możesz też zamrozić zmiksowany mus z dyni (najlepiej w plastikowym kubeczku po lodzie bądź niewielkim woreczku). Dlatego też, zupę-krem przyrządzisz zawsze, kiedy tylko najdzie Cię ochota!

Dyniowe przetwory na jesień

Z dyni możesz zrobić również pikle – zalewasz miąższ marynatą z wody, cukru, soli i octu, w odpowiednich proporcjach. Równie dobrze jest przyrządzić z dyni dżem bądź konfiturę, wykorzystując do tego miąższ, cukier, wodę, sok z cytryny i cukier żelujący (dla zagęszczenia przetworu). Dynia na słodko doskonale komponuje się z żurawiną, cynamonem, pomarańczą bądź imbirem. Musy i przeciery, uzyskane z dyni, możesz użyć z kolei do okraszenia nimi dowolnego mięsa, sosu bądź ciasta.
Pokaż więcej wpisów z Lipiec 2018
Podziel się swoim komentarzem z innymi
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel